《道教青玄文化。救苦三天尊。普度手包》

《道教青玄文化。救苦三天尊。普度手包》

農曆七月普度轉眼就到﹐如果有機會及時間的話﹐大家不妨老自己來作【普度手包】。

以下是三種【普度手包】（照片中）﹕

1 - 無為手(其他宗教稱【無畏手】)

2 - 太乙化甘露手(其他宗教稱【慈航觀音手】)

3 - 超度三界手(【超脫三難】既是貪瞋痴)

此「三手」，代表著【救苦三天尊】之「慈悲」及「仁懷」。

在《普度施食科》中，經過【高功主科】「演化」後，將其【普度手包】施出去，「幽魂眾」得之，便能「昇天超度」。

一場【普度】得「好壞」及「成功」否﹐在作【普度手包】時便可「得知」﹐這就是【普度手包】奇妙之處。

【普度手包】，也稱【慈悲包】或【太乙手包】﹐一般在用時﹐得须準備「十三個」(或十四個),以便用於「召請十三(十四)類幽孤」﹐如果是「召請廿四類」﹐則得用「廿四個」或者「三十劉個」，於「召請幽孤類」後﹐再將【普度手包】往外丟。

與「十三太乙手包」一同并用的還有「三十六個小圓包」﹐此「小圓包」代表「人世間三十六種冤結」﹐在「普施」出去後﹐代表為「眾孤解脫三十六種冤苦」。

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在這也順道分享作【普度手包】用的材料﹐量可加多﹐看你們那要作多少。

以下分量可做12手及36個小圓包﹕

包粉（如果沒包粉就用【低筋麵粉】）450克

水250ml

酵母6克(1茶匙没满)

泡打粉3克(1茶匙)

白糖7.5克(半茶匙)

油2.5ml(半茶匙)

盐1克（1/4茶匙)

1 將白糖及鹽放入水中融化

2 將包粉，酵母及泡打粉放入大盆中拌匀

3 將水倒入大盆中，慢慢將所有粉類拌匀

4 將一點油加入混合麵中

5 揉成麵糰

6 醒麵大約20分鐘

7 再次揉捏麵糰

8 再醒麵20分鐘

9 將醒過的麵糰均匀分成十六份

10 十二份用於做【普度手包】

11 四份分成三十六小份做成【圓包】

12 揉成后，放進蒸籠蒸10分鐘即可

13 蒸熟後，記得在【包子】上「點紅」