《仲秋慶。話月餅。2022》
轉眼之間，就到「年度」之「仲秋慶」了！
「仲秋慶」、「慶仲秋」，自然得「話仲秋」，以便「瞭解」【仲秋】之緣由。
【道教文化】中的【祭月】，可追溯至【周朝】、興於【漢朝】而後發揚於【唐朝】。
但是一點得提到的是，「慶仲秋」這個佳節，只有到了【唐代唐玄宗年間】，才開始「興之」，之後於【明朝】才正式的「盛行」！
那麼有人一定會提到【月餅】是從何而來呢？
「嚴格來說」，如今的【月餅】，確實是在【明朝】之後才開始「定形」，但是早在【漢朝】到後來的【唐朝】，每每於「祭祀」之中，就有【祭月】之【糕點】出現了，但當時並不稱為【月餅】。
【唐朝玄宗年間】，其【祭月】之【餅】，名稱可多了，因其【內餡】多以【花果】「製做」，因此該名稱也非常好聽，如：
花想容
寶相花
蝶戀花
等等
而到了【宋朝】，尤其是在【南宋】，【祭月】之【餅】就開始演變成了不同的模式，其外形相當於今日的【冰皮月餅】，也因為其「潔白明月」的造型，【人民】稱之為：
雪片糕
雲糕
芙蓉餅(因其外形)
這也「傳承」到了今日，但是已較少人會欣賞了！
到了【明朝】，也就是真正的【月餅】的「發跡」。
但在【明朝】「初期」，其【月餅】的形態其實於一般的【烙餅】沒差多少，只因該【餅】用於【仲秋】「發起政變」，因而「取號」為【月餅】。
如若要說今日我們所看到的【月餅】，其實其「外形」是於【清朝】才被定下的。
每年的【仲秋佳節】，【清朝內廷】必定會為【御駕】「製做」【大月餅】，以示「繁榮富強」，而「製造」【大月餅】所用到的【木模型】，便是如今很多【月餅師傅】們還在使用的。
好啦，簡介就到此。
於此，獻上佳節祝賀：
天上明月照，
人間慶團圓。
太素潤滿盈，
三界同昇華。
