《清明。薄餅。念祖》

《清明。薄餅。念祖》

自從【明朝忠臣蔡復一】的夫人發明了【薄餅】，【福建】籍貫後裔便一直承傳其文化，至今不斷。

【福建薄餅】，又稱【潤餅】或【春卷】，於【閩南供品文化】中，占有一席之地。

在【立春】時所吃的【薄餅】，稱為【春卷】，而在吃時稱「咬春」，祈望一年四季都興旺。

於【古清明】及【正清明】時所吃的【薄餅】稱【潤餅】，在敬祀先人後吃時稱「念祖」，希望代代子孫平安。

而在【清明時令】吃【薄餅】，也附和了【寒食節】該有的特色。

除了【福建閩南】後人，如今還保留此【清明薄餅】文化的尚有【韓國】及【日本】。

如若你是【同安蔡氏】及【金門蔡氏】後人，那【清明祭祖】供上【薄餅】是更不能少了。